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老才是寶 翻修老屋也能賺錢(1)-招待所改頭換貌變身景觀餐廳 綠意盡收眼底


圖片提供:綠風餐廳
文字:364期SH美化家庭


老屋搶錢新招1 招待所改頭換貌變身景觀餐廳 綠意盡收眼底

位於陽明山腰,前身原為建商招待所的綠風餐廳,在新業主頂下之後,決定好好整頓這接近二甲的大片綠地,從一花一草養植開始,到木棧道的修復整理,將最有看頭的景觀回復到該有的水準,業主笑著說,其實建物本身狀況還算不差,只是內裝風格過舊,為了不讓來此的訪客敗興而歸,業主將原先封閉的樓板拆除,增加空間通透感,在屋子中央採垂吊式水晶燈舖陳舒適的用餐氛圍,最聰明的是將可堪用的木櫃、木樑重新刷上白漆,帶出鄉村風情。業主希望破除景觀餐廳嚐不到美味的刻板印象,豪氣的豬腳、牛排套餐是這裡的精典料理,特意保留的窗檯、開窗結合成遠觀近看皆似畫的美妙境界,親自到這裡才能體會。

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看似宴會場合的三樓包廂,每到好日子總是一位難求,這裡是求婚者的秘密舞台,隱密性高,天花同樣以白漆上色做修復,地板材全部拆除改以耐看耐舊的深色木板為主。


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玻璃摺門、低檯度窗檯、舊木樑,業主以適度的保留取代全面拆除,將老宅裡的結構元素重新上漆,重現風味。


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業主將佔據大片面積的草地整理出果嶺及沙地,讓訪客不要只待在室內看風景,與緩坪相接處則翻修為木作平台,將座位再擴充。


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除了美味與份量,業主在擺盤部份也很講究,完全捨棄原餐館的器具,重新挑選與室內風格一致的精緻餐瓷。


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老才是寶 翻修老屋也能賺錢(2)-古宅裡喫洋食 巷弄裡的復古記憶


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