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有好廚房,才有好男人(3)

                               

圖片提供:哥德名廚、世磊、嘉儀、喜特儷

文字:SH美化家庭


和爸爸假日包水餃 加寬中島闔家歡

要讓平常工作忙碌的爸爸假日下廚,第一得先讓體型較魁武的男性不覺得廚房過於秀氣,中性剪裁搭配木紋面板是必要的風格需求,而且設備深度高度都要讓手長腳長的他們使用起來一點都不費力。哥德名廚業務副總蘇叡晴說由於現代人飲食習慣改變,廚房的動線與爐具的需求也跟著轉變,大多數可接受開放式設計,有小孩的家庭更可邊在廚房活動邊照顧到小朋友的安全。為滿足全家共同享樂的新生活型態,廚房規劃不再以媽媽量身訂做,在島檯尺寸上比以前放寬,家電類更因應小孩常在廚房走動的安全考量與體貼爸爸使用方便,嵌入式與多功能設計成為現下主流。


idea.1第二小冰箱飲料熟食分開更好找


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國人飲食習慣的改變,加以男性使用廚房多半找尋飲料或負責簡單料理工作,中島搭配第二冰箱的概念相當盛行。60cm深寬的小型冰箱專門擺放鮮蔬或飲料,和熟食分隔,讓媽媽料理方便,不用小跑步開大冰箱找食材,直接伸手可得,爸爸也能輕易找到冰飲解饞,還能達到省電功效。(圖片提供/嘉儀)


idea.2中島加寬加深促進親子互動


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廚房開放設計少不了中島搭配電陶爐與水槽,做些簡便料理,不過高個子的男主人需要更大的空間揮霍,因此深度從60cm擴至75cm,也能同時容納小朋友共用檯面,甚至在中島邊安排類似榻榻米平台座位取代部份高腳椅擺設,顧及親子互動與安全性。


idea.3流理台側邊收納體貼男性好找烹調道具

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究竟刀子放哪,醬油哪邊找,放在檯面不是很好找嗎?畢竟男性多半按照身高位置找器具,種種收納問題反應出男性使用廚房的焦慮症,而不只讓男人好找道具,也方便家中女性料理三餐,可利用爐具和水槽下方側邊空間,設計15cm高小型抽屜,收納刀具砧板,亦可放調味罐。有好的工作檯才能讓男人更愛下廚。


idea.4伸縮踏板讓小朋友也能幫忙做家事


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中島加寬讓大人方便利用,但小朋友身高較矮,怎麼勾也勾不著檯面,父母親齊煮飯時,會覺得自己很沒有參與感。建議在中島或水槽下方加裝親子踏板,將隨易拿取高櫃最上端用品的踏凳設計,融合在踢腳板位置,讓小孩全程參與料理過程,培養情子感情。


idea.5水槽活動椅服務高個兒洗碗不腰痠


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為統一廚房規劃,多半以常使用者量身訂做,但男主人身高過高使用起低檯面設計,很容易會腰痠背痛,連洗碗都嫌麻煩,不過水槽下方有了活動椅櫃,除了收納廚房用品外,讓男人坐著洗碗,一點都不喊累。




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