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別讓廚房成為油污地獄!看專家建議通風採光如何安排


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(圖片來源: http://www.thomasandtalbot.com/)


廚房內的通風、採光要如何規劃?

廚房的正常通風和採光可以依賴窗戶;料理烹煮時則要依賴排油煙機和燈光照明。


廚房的燈光要怎麼安排才足夠?

廚房的燈光亮度經常會被忽略,其實廚房應該要擁有全家最明亮的燈光,尤其是需要細部工作和細微清潔的區域,ㄧ定要規劃可以針對局部照明的工作燈。


開放式廚房該如何減少油煙?

不論是開放式、獨立式的廚房,開火烹煮時,一定要先做兩個動作:一是啟動排油煙機, 二是將廚房臨近戶外的門窗緊閉,關閉對外門窗是為了避免剛排出去的油煙又被吸進來,ㄧ定要讓排油煙機成為廚房油煙的唯一出口!


  

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