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建築從無到有-普洛托斯酒莊(1)


                                       

普洛托斯酒莊        

羅傑斯.斯特克.哈伯+合夥人事務所         

地點:西班牙.瓦拉多利德.佩尼亞菲耶爾        

主要用途:酒莊        

委託人:普洛托斯酒莊        

基地面積:7,500 m2        

室內面積:18,980 m2        

總樓地板面積:23,090 m2        

設計時間:2003 年6 月–2006 年10 月        

施工時間:2006 年10 月–2008 年9 月        

預算:15,000,000 英鎊         

                                                                             

近來,釀酒業已經發現指標性的代表建築能提升品牌形象、激發行銷潛力,全球知名建築師也紛紛投入酒莊的設計,而理查.羅傑斯(Richard Rogers)正是最新一波熱潮的成員。        

佩尼亞菲耶爾鎮(Peña­el)是西班牙北部卡斯提亞–萊昂(Castilla y León)自治區瓦拉多利德省(Valladolid)的一個小鎮。

從1927年開始就是普洛托斯酒莊(BodegasProtos)的所在地,當時是由250位當地的葡萄種植者合作組成,希望讓產量達到最高。

佩尼亞菲耶爾鎮的重心是一座中世紀城堡,坐落於岩石露頭的山頂,俯瞰著四周的鄉村景色。城堡下方的洞穴能維持溫度恆定,因此酒莊原本使用的是底下綿延超過2公里的地道系統,但近年來對普波托斯酒莊的紅酒需求不斷增加,產量已不足以因應,於是委託「羅傑斯.斯特克.哈伯+合夥人事務所」(Rogers Stirk Harbour + Partners,

以下稱RSHP,原名理查.羅傑斯聯合事務所﹝ Richard Rogers Partnership ﹞)擴展酒莊面積並予以現代化。        


新建現代化的酒窖以地下通道與舊酒窖相連,建築風格正是傳統酒莊建築的當代詮釋。負責本建案的總監是葛拉罕.斯特克(Graham Stirk),

他也是RSHP 的五名資深董事之一。他迅速指出這項設計體現了RSHP的核心考量:易識、靈活、節能、團隊合作,而且源頭可以追溯到羅傑斯和諾曼.福斯特(Norman Foster)在1969 年完成的作品:Reliance Controls 電子工廠。這間工廠的建築與當時的潮流正好相反,是讓藍領和白領階級合而為一,並強調團隊動力及營運效率的重要性。

雖然普洛托斯酒莊原本想要的是能夠提升品牌形象的建築,而且也正是為此而委託RSHP,但畢竟重點還是要以釀酒為重,而不是蓋出一間遊客中心,設計概念也不能太過前衛。        

斯特克研究考察了附近的酒莊,發現大多都是採用庸俗的西班牙風格立面,結構則是巨大、空調耗能驚人的輕量棚屋,而且一切都在地面一樓。

斯特克尊重葡萄酒生產的三個必要階段:發酵、熟成/窖藏、裝瓶,而且他的設計也看得出向原本的普洛托斯酒莊和Reliance Controls 這兩棟建築致敬。

建物採分區設計,所有需要維持恆定功能(不能照射到日光、需恆溫)的就移至地下,至於酒桶區和辦公區則分別位於地上兩層。當時的想法認為,無論業務的前台或後台,都應該安排在同一棟建築,而且是個民主、適應力強、易於理解的空間。如果採用統一的室內空間,就能減少牆體面積,也能在有限的預算下使用品質更好的建材。本建案基地從一開始就呈現三角形,每個頂點各成一個重要出入口:在類似扇形的兩端點是公共和貨物出入口,至於另一邊的頂點則是運送葡萄的入口。        


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1 / 普洛托斯酒莊的一大特色就是拋物線型的殼形屋頂,以層壓木材拱形結構支撐。兩側使用玻璃牆立面,使空間開放透明;釀酒業常把所有生產設備隱藏起來,而顯得沒有特色、沒有靈魂,這裡則使一切清楚可見。





原文出處:建築從無到有:從委託到落成,看國際建築團隊如何發揮創意力、溝通力、執行力,成功打造理想建築典範 

作者/ 珍妮佛.哈德森    原文作者/Jennifer Hudson    譯者/林俊宏        

http://www.books.com.tw/products/0010704670 


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