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建築從無到有-普洛托斯酒莊(2)

                                   

由於本案設計概念相當重要,工作團隊很早就已經從羅傑斯位於倫敦的辦公室移師西班牙,讓建築師、委託人、合作建築師、農產業顧問、工程師在整個過程中密切合作。普洛托斯酒莊積極參與建築涉及釀酒功能的決策,但在美學方面除非有預算考量,否則不會干涉。簡報時使用說明圖、模型和討論,以簡單為上。設計思考的每個階段都會向委託人說明,即使是原已否決掉的想法,也會列在最終選項旁邊。         

最後,設計的大原則得以保留,只是在屋頂的建材、細部設計和施工曾反覆討論檢視。拱頂的建材最後選用木材而非鋼材,以符合每平方呎100 英鎊的預算。混凝土結構元件選擇預鑄,而木框架也是異地製作,這樣一來可以壓低成本,但品質控制也需要更小心。通風和維修部分隱藏在防護牆結構中,而防護牆所用石材也來自當地。         

五個形狀類似的桶狀拱頂彼此相連,以拋物線拱形結構支撐,稍微打破建築整體龐大的質量和規模,好讓建築和諧存在於周圍其他建物及鄉間環境之中。每個拱頂的跨度達5.5 公尺,原本採用半圓形,但改採拋物線後的所需建材可以直接減少一半,而且還帶來其他驚人的節省效益,例如一樓不再需要柱子支撐,讓空間更開放靈活。         

樸實的建材或許讓人忽略了屋頂結構的複雜度,或是釀酒的高超技術,但卻能和卡斯提亞鄉間風光以及佩尼亞菲耶爾鎮地方建築相輔相成。斯特克的結論是:「對於這座酒莊,我比較重視的不是建材,而是環境脈絡。如果我們蓋出的是色彩豐富還閃閃發光的鋼造結構,效果必然不佳,整個質感將非常單薄,而無法如我們所願呈現出一個已有數千年歷史的產業。這一切都是重點挑選的問題。」         


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2 發酵槽上可進出的平台        

3 有頂平台– 葡萄運送入口         

4 下沉式庭院上方空間         

5 通往舊酒莊的地道         

6 生產/發酵槽         

7 裝卸平台– 紅酒運送出口         

8 辦公室         

9 設備         

10 裝瓶室         

11 裝桶室         

12 品酒室         

13 下沉式庭院         


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2 / 進出、生產製作、酒窖/夾層         

樓層平面圖         

3 / 東– 西剖面圖。        

4 / 南– 北剖面圖。         

5 / 原本的普洛托斯酒莊位於城堡下方的地下洞穴,並有石圓錐構造用於通風。         

6 / 手繪草圖顯示原本地下設施在溫度恆定方面的優點。         

7 / RSHP 總是會製作分析圖,說明現有狀況及其回應。雖然並非同時製作,

但因為能夠清楚且簡單表達出至今曾有的想法及方向,因此簡報時都會同時提出。         





原文出處:建築從無到有:從委託到落成,看國際建築團隊如何發揮創意力、溝通力、執行力,成功打造理想建築典範         

作者/ 珍妮佛.哈德森    原文作者/Jennifer Hudson    譯者/林俊宏                 

http://www.books.com.tw/products/0010704670          

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