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致我1982年的家﹙下﹚


盡最大可能保留原有狀態         

改造完後院,Miky 開始處理室內的部分,她先確定房子的結構是否堅固,接下來光是牆面上的壁癌就花了她很多時間。根據牆壁生病的狀態,輕微鏟掉表面再補上就可以,有的面積很大,可能要局部剷除到能見到紅磚的位置,濕氣才能全部排掉。剛好成功大學有一個博士從水庫的淤泥中提煉、研發了一種新的材料,可以讓水泥呼吸自動調節水分,Miky跟他學到不少。         


因為以前這裡作工廠用,房間的牆壁上貼的是10cm×10cm的白色瓷磚,Miky在瓷磚上塗了一層白漆,一下子緩解了空間帶給人的冷酷感,牆上還保留著工廠會用到的水龍頭和濾水器。房間寬敞高挑,沒有什麼阻隔,作為營業使用可以有很大的發揮空間,因此Miky只是把原來客廳的一面牆上打了兩個洞口作為門和窗口,改為吧檯和廚房。房間有一區是以前的冰庫,牆上塗了厚厚的一層柏油用來保溫,Miky本來只想鏟掉表面的柏油,操作時發現柏油遇熱就融化,只能連水泥一起敲掉,剩下質樸的紅磚牆。「我發現紅磚牆放在整個空間裡非常合適,它好像跟過去有更親密的聯結,我就跟師傅說不要在表面上水泥了,我想把它原本的狀態保留下來。」Miky喜歡影像的東西,希望可以跟客人分享,因此在紅磚牆緊挨的一面牆上塗上灰色的黑板漆,一方面可以寫寫畫畫,一方面也可以用來投影,「我想讓事情看起來比較簡單,但功能可以複合一點。」         


角落牆面上用堆砌的木條裝飾著,這是通常日式木造建築外觀的雨淋板做法,搭配Miky收來的二手窗戶,前面還停著一輛老牌的自行車,一時間有些恍惚,分不清到底是室外還是室內。其實這是Miky的小巧思,窗戶的後面有一個大電箱,為了不讓它在房間裡看起來突兀,她才設計了這樣一個有場景感的小角落,在空間裡做一個全新的嘗試。房間裡的座位不多,僅剩的一台印有「藍鷹」商標的冰箱相當搶眼,「我這裡其實沒有太多老傢俱,除非是我記憶裡面的東西,才想要特別收來放在這裡。」         

 

食物是媒介不是終點         

1982LifeHouse的一大特色是各種健康餐飲。Miky自稱這裡是法式手工冰淇淋實驗室,「實驗室裡沒有食用化學材料,也沒有快速的調理包,只有友善土地的農夫所栽種出來的食材和用心料理的無添加茶點,每一口都是真正的食物。」Miky把過去家人做冰淇淋和冰棒的方式融合起來,一種以牛奶為底,一種以水果為主,成為她空閒時研究的興趣所在。鬆餅是用日本進口麵粉,以及以人道方式飼養的雞生的蛋,加入自製香草精、純巧克力、純紅茶、純抹茶調製而成;有機天然氣泡水用氣泡機人工打入氣泡,加入Miky手工熬煮的水果糖漿,儘管工序繁複,卻能讓客人絕對放心。         


Miky說,1982LifeHouse不是一個改完就結束了的空間。它不是一個單純的咖啡館,她還有很多事情想要透過這個空間講給大家,「對我而言食物只是一個媒介,而不是終點。」食物安全,環境關心,公平貿易,Miky以她自己的方式關愛世界,希望透過分享與交流,讓生活更加美好。         


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老屋外觀鋪設的白色瓷磚被完全保留,只靠張貼的各式海報增添生氣。



       

原文出處:老屋,請繼續擔待:舊宅煥新貌,屋中故事不停歇                   

作者/ 王蕾霰     出版社/有意思         

http://www.books.com.tw/products/0010696312                


書封.jpg        


延伸閱讀

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資料來源:上奇資訊 、網址: http://www.grandtimes.com.tw/、Email : 、電話 : 02-2562-7969、傳真 : 02-2562-5269、地址 : 台北市中山區南京東路二段98號8樓之1

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