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如何擁有一個舒適的廚房


廚房要怎麼規劃呢?接著就來解說相關的準備與基本知識。


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最好一開始就規劃

過去廚房是整個屋子的隔間與興建計畫全都定案了,才塞進固定空間的「設備」。不管是配置還是規格,廠商都已經大致設定為I型、L型、雙排型與面對面型,使用者只能從中選擇。不過今日人們對於廚房的要求愈來愈多樣,甚至出現現成品已經無法滿足需求的情況。

想要打造成與客廳一體成型的開放式風格、想要連接食品儲藏室、想要改成餐桌式、想要裝上架子擺設喜歡的器皿與烹調用具⋯⋯。思考格局的時候,如果能夠連同這些要求一併考量的話,就能夠設計出最佳方案。

下單時,建議大家一開始討論的時候就要好好商量,儘早決定商品,這樣一來預算與交期也會比較好調整。


有什麼樣的製造商?

廚具大致可分為日本國內大廠的廚具、日本國產的訂製廚具、從國外進口的廚具,以及下單後才製作的客製廚具。大型廚具廠商以Lixil(驪住)/Sunwave、Cleanup、Panasonic、TOTO,以及永大產業為代表。

不僅能夠對應多數建商,而且將近一半的製造商均擁有內容齊全的展示室,可以事先確認具體的成果。不管是用水設備、收納還是保養,各公司的水準皆堪稱全球第一。加上系統廚房方案充實,可以依據成本挑選有利的商品。只不過有的系列重視餐桌,有的重視設計,家具的表現力與自由度偶爾會受到限制。


令人憧憬的進口廚具

在日本買得到的進口廚具大多來自德國與義大利,特色為美麗的面板或餐桌式廚房等家具設計風格。面板的設計與色彩尤其善用歐式品味,能打造出有氣質 的色調與具時尚感的木紋,非常重視廚房與室內裝潢之間的協調。

進口廚具的代表性品牌有Euromobil(義大利)、Poggenpohl、Alno、Zeyko(德國)。瓦斯爐與洗碗機可採用日本國產品,或者從中取得平衡,擷取日本製的便利,吸收國外製的美麗⋯⋯,但是要注意交期。從策劃到交貨通常要預抓3~4個月的時間,可以的話最好趁早決定廚具。


擷取各家優點的訂製廚具

各製造商均有重視設計性的獨家系列,而以此為基本、改造自由度高的,就是訂製廚具。不僅多數建商願意配合,也非常適合搭配建築師風格的個性派地板與天花板,而且這類廚具通常會搭配家具類的商品整組採購。 訂製廚具最大的魅力就是事前可一邊確認既成品,一邊配合希望的條件來組合訂製的部分,也就是同時採納量產與客製的好處。具代表性的品牌有Kitchen House、Cunica、ToyoKitchen & Living。

若想量身訂做獨一無二的廚房,那麼後述的客製廚房或許是最佳選擇。


令人好奇!客製廚房

客製廚房如同字面意思,就是﹁從頭到尾量身訂做﹂的廚房。想要用不鏽鋼打造一個超簡約風格的專業廚房,想要把面板換成磁磚,想要一整組的餐桌、客廳櫃與長椅⋯⋯。

如果是客製,首先要挑選組合的材料,接著承接案子的負責人會根據客戶的條件做規劃,所以沒有型錄,也沒有現成的系列廚具。至於委託者對廚房有什麼樣的需求,都必須事先向家裡的人問清楚才行。

不管是新蓋的房子還是重新翻修的屋子,都可避開用地形狀或樑柱所帶來的不良條件,打造一個不會浪費空間、處處得以充分利用的廚房。另外,既然是量身打造,對於廚房的想法也非常自由。有的企劃案會把廚房當作其他房間的隔間,有的是在變形的隔間中將收納設在意想不到的地方⋯⋯有時候與業者商討的途中也會迸出火花,出現一些奇特的創意。


無論是鄉村風還是時尚風,甚至是不鏽鋼材質,客製廚房均各具風格與特長,而且每家製造商的擅長項目也各有不同。因為不是既有商品,討論時不妨請製造商準備一些實例照片,或者是由客戶攜帶可以明確傳達概念的資料。


       

原文出處:打造理想廚房:設計&用材&動線,完美規劃              

作者:X-KnowledgeMook My Home+ /  出版社台灣東販         

http://www.books.com.tw/products/0010693454                             


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