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立智傑-萬能蒸烤箱SCC WE 61

尺寸:W847×D771×H782 mm        

可容納:1/1GN PAN 6盤         

本設備正面、背面為不銹鋼材質,內部為弧型轉角不銹鋼製品         

電力型:220V / 380V 3∮ 60HZ 11KW         

瓦斯型 :天然瓦斯 / 桶裝瓦斯 220V 1∮ 60HZ 0.3Kw (進氣管:R 3/4”)

             會自動偵測蒸氣鍋爐內的水垢淤積程度(鈣化診斷系統CDS)        

燒烤溫度30℃~300℃         

蒸煮溫度30℃~130℃         

燒烤加蒸煮30℃~300℃         

擁有七種工作模式(肉食、禽類、魚類、佐菜、蛋類菜餚/點心、烘焙、完成Finishing)         

濕度可仿所需微調,0%~100%可任意微調設定         

探針擁有六個檢測點,能精確測出食材中心溫度         

可24小時連續烹煮功能及1/2節省能源烹煮法         

急速降溫控制         

可儲存350道菜名可輸入中文名稱,每道菜可輸入12個烹飪步驟         

附清洗噴槍(隱藏式)         

控制面板中文字幕顯示(55種語文介面)         

五段式風速         

全自動清洗裝置,符合HACCP國際衛生標準         

溫度位可互換℃或℉         

歐洲CE(VDE)NF 合格 符合HACCP標準         

美國/加拿大 UL/NSF/CUL 合格         

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