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放大小空間的重要搭配


因為空間小,咖啡店老闆自然會思考翻桌率或 外帶率的配比,進一步影響要選擇的家具,板凳坐的時間短,有背的椅子會讓客人停留比較久。


‧桌子:如果沒供應餐點的話,桌面可以選低一 點,會讓空間看起來大一點;或是選用較小的桌面來節省空間。

‧櫃體:雖然是咖啡店,還是有雜物要收納,懸空的櫃體視覺感比較輕盈。


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懸空櫃比較輕盈、色彩櫃可以補充空間色彩。

(照片提供: 純真年代)


1 可以彈性變動的家具組合


鍾愛工業風的專家林慶宗認為,「活動變化」是很少人注意到的重要環節, 因為咖啡店小,除非是老闆手藝特別好,不然,咖啡店的氛圍就是決勝因素, 如果能因應客人人數變化運用、加大效率,或是不定期變動空間布置,就能讓 小店充滿新鮮感與效率,例如活動櫃可以拼接,或是選擇多功能的傢俱。         


當作回收或展示台的環保木開放架也是頗受歡迎,因為本身使用了回收木 材,保留了木材本身的質感與歷史色彩,而且客人必定會經過及使用到,所以是可以投資的家具之一。


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實用與展示雙重功能的家具最好用。

(照片提供:純真年代)


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置物籃平時可以收起來,來幾個人拿幾個出來,才不會占空間。

(照片提供:純真年代)



2 選一個視覺重點就好

小空間其實害怕過度花俏,這時就在家具或燈具之間,選擇一種做主角, 例如選了花俏的傢俱、燈具就素雅低調;反之亦然。這時「吸睛」的視覺重點 物,可以是大件物品,例如特色長桌或造型收納櫃。



原文出處:《迷你咖啡店裝潢設計:好設計,咖啡店成功一半2》

作者:SH美化家庭編輯部  出版社:風和文創         

http://www.books.com.tw/products/0010715008

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資料來源:美化家庭 、網址: http://www.sweethometw.com、Email : sh240@sweethometw.com、電話 : 02-25067967、傳真 : 02-25067968、地址 : 台北市中山區長安東路2段67號9樓之1

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