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你不可不知的廚房知識—廚房配備 2/2

                                   

廚具設計中除了廚櫃主體,各式的廚房配備更是不可少,廚房的配備影響著實用與方便性,烹飪後的食物保存,與餐具清潔,更是要慎選適合的廚電,現在就一起來了解廚房配備的挑選重點吧!        


洗碗機

 洗碗機.jpg                                      

(圖片來源:www.selectkitchenandbath.com

是自動清洗碗、筷、盤、碟、刀、叉等餐具的設備,主要有櫃式、台式及水槽一體式。具有標準化外形尺的櫃式洗碗機,容量大,適用於與整體廚房配套。        

台式洗碗機地占用空間小,優點是擺放靈活。水槽一體式洗碗機,大小與水槽一致,能將水槽及洗碗機功能融為一體。使用洗碗機時也須注意,每次使用完洗碗機之後用刷子將過濾網中的雜質清除,防止堵塞,且擺放餐具要正確,不能亂放或重疊,以免影響洗凈度。        

         

烘碗機        

     烘碗機.jpg

(圖片來源:leeyopilot.en.alibaba.com         

台灣的氣候溫暖潮濕,碗盤保持乾燥不容易,餐具若潮濕容易殘留細菌外,因此具有烘乾殺菌的烘碗機更是十分重要。烘碗機的種類大致上可分為,懸掛型烘碗機—就是可懸掛於牆面上的烘碗機,考量到操作上的便利性,通常都懸掛於水龍頭的正上方。落地/嵌入型烘碗機—通常安裝於流理台下方,並且可以嵌入廚櫃當中。桌上型烘碗機—放置於流理台上或廚具側櫃上方的機型,容量較小升,通常建議是單身族群使用。        

         

冰箱        

冰箱.jpg                                           

(圖片來源:www.inthecreation.com         

購買冰箱時要仔細觀察冰箱的箱體是否平整,有無凹陷、變形。 冰箱容積則是根據家中需求進行選擇,一般來說,容積為180到300公升的冰箱已可滿足一般家庭的需求,而市面上也有多門式冰箱,廣受大家喜愛。        

冰箱的製冷方式,則分為直冷式和風冷式兩種。直冷式的冰箱,保鮮效果好,價格便宜,但是需經常除霜。風冷式的無霜,箱內溫度比較均勻,冷凍效果突出, 但價錢相對較高。        

水龍頭

水龍頭.jpg                                        

(圖片來源:countertop.healeymusic.com         

依照排水管的安裝方式,可概分成壁式、與檯面式。目前以檯面式水龍頭較為流行。在功能設計上,可分為伸縮式水龍頭、單槍水龍頭、雙龍頭,以及整合冷熱水或是搭配濾水器等的多用水龍頭,可依照個人需求做不同選擇。        


目前已許多人會選擇嵌入式家電,既節省空間,也讓廚房整體更簡潔,規劃家中廚房的需求,選擇適合的品項,更能開心體驗廚房樂趣唷!        


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