Homemesh 居家市集

廚房檯面如何選?4個你一定要知道的關鍵!


廚房的工作檯面是料理的主要準備區,無論是洗滌、切菜、備料都需在這裡完成。廚房檯面的分為哪些類型?又該如何選擇呢?Homemesh此次特別請到廚藝界的專家,「櫻花廚藝生活館」來為我們做說明!

                                    

檯面類型的比較         

櫻花廚藝生活館表示,常見的廚房檯面材質包括人造石、不鏽鋼、天然石、美耐板、石英石,還有實木檯面,但台灣屬海島型的潮濕氣候,較不適合實木材質。我們可依不同材質的特色簡單做比較:


stones.jpg

       

▲石英石材料,質地緻密華美易清耐久        

                                                                          

                                        

類別                         

                     
                                                 


優點                        

                     
                                                 



缺點                        

                     
                                                    美耐板                         
                     
                                                 


防刮、耐磨、價格實惠。

                     
                                                 

不耐撞、表面如有缺損則易受潮,若使用不當會導致脫膠、變形、基材膨脹等後果。

                     
                                     不鏽鋼                         
                     
                                                 

價格較高。

                     
                                                 


表面易有刮痕。

                     
                                     人造石                         
                     
                                                 

可塑性高、易做造型、

  耐磨防水。
                     
                                                 

由於主材質是樹脂,使得人造石檯面較易因刀剁、碰撞而產生刮痕,部分品牌會有吃色的現象。

                         

耐熱性更相對較低,若燒熱的鍋底直接放置在檯面上,容易出現痕跡。

                     
                                     天然石                         
                     
                                                 

紋理獨一無二、質感佳、耐高溫。

                     
                                                 

易吃色、可塑性低,兩塊拼接不能渾然一體,縫隙易滋生細菌。

                     
                                     石英石                         
                     
                                                 

耐高溫、耐刮、耐污、耐蝕、好清理。

                     
                                                 


價格較高。

                     


挑選檯面的重點

除了認識檯面的種類之外,挑選檯面還有哪些重點呢?櫻花廚藝生活館表示,一共有4 大挑選關鍵,分別是耐刮性、耐熱性、耐污性與耐蝕性。以檯面種類來說,最推薦的是石英石檯面,除了價格較高外,石英石克服了各類檯面的缺點,達到可耐刮、耐熱、耐污、耐蝕,非常適合台灣的廚房環境。

       

0310 智威7498.jpg

▲SAKURA Stone櫻花石英石檯面


像是櫻花廚藝生活館在前幾年推出的 「SAKURA stone櫻花石英石」檯面,它的耐刮性高,莫氏硬度達 6.0 ~ 7.0 之間,在正常使用情況下,可避免刀、鏟等利器不小心刮傷檯面。 在烹調中利用砧板、隔熱墊等輔助道具之下,檯面不易因炊具、爐火等高溫加熱而造成軟化、變形等現象。 

吸水率小於 0.05%,一般容易造成染的液體如紅酒、咖啡等不易參透到檯面裡,只需溫水和溫和清潔劑擦拭清潔,就能保持光亮如新。且抗酸耐鹼強度高,長時間使用不易產生變色或褪色問題,是能夠耐久使用,也是注重高品質烹飪環境消費者的好選擇!


0310 智威7537.jpg 

▲櫻花石英石檯面材質堅硬,可避免刀、鏟等利器不小心刮傷檯面。


檯面是廚房的重要組成部分,材質的選擇,更直接影響到全家人的飲食健康,挑選品質好的檯面材質,讓在廚房的媽媽可以安心處理食材,不僅能開心烹飪,完成後的料理,吃起來也更放心唷!


圖片、資料來源:櫻花廚藝生活館


延伸閱讀

line
訪客請先登入

Facebook 留言

其他人也看過

  • My Island

    My Island

    270゚ 無敵海景休旅宅︱20米泳池︱34%低建蔽︱1~3房︱61戶純住家

  • 辦公椅 書桌椅 電腦椅【I0178】艾登科技感人體工學電腦椅(兩色) MIT台灣製 完美主義

    辦公椅 書桌椅 電腦椅【I0178】艾登科技感人體工學電腦椅(兩色) MIT台灣製 完美主義

    ★椅背可固定90度不晃動 ★透氣網布載重可達120KG ★SGS認證網布 ★強化塑膠玻璃纖維材質

  • 【尚品家具-崇德店】CM-221-3 埃利安L型沙發組(全組)(可拆洗)(附抱枕2個)

    【尚品家具-崇德店】CM-221-3 埃利安L型沙發組(全組)(可拆洗)(附抱枕2個)

    材質: 外部材質採用高級棉麻布(可拆洗) 內部材質採用實木骨架+高密度泡棉 腳座採用6公分實木腳 腳踏椅採用可掀式.可當置物箱使用

  • 月眉馬拉灣聖誕佈置

    月眉馬拉灣聖誕佈置

    月眉馬拉灣聖誕佈置

  • 無障礙馬桶蓋

    無障礙馬桶蓋

    產品說明:最長440mm,最寬360mm

  • 面盆龍頭

    面盆龍頭

    規格:適用水壓:1~5kgf/cm2

  • 汐止-吳宅

    汐止-吳宅

    新成屋局部裝修

  • 套房代租服務(限幸運牆)

    套房代租服務(限幸運牆)

    套房代租服務~僅提供給採用”幸運牆”服務方案的房東們的專享服務

  • 環保健康新素材! 安全無毒的琉海美粉

    環保健康新素材! 安全無毒的琉海美粉

    隨著現代人越來越重視居家生活品質,室內裝潢怎麼挑選已成為一大重點,「健康、環保、無毒、安全」更是許眾多消費者關心的重點, 就有業者獨家引進日本沖繩的純天然「琉海美粉」,訴求打造健康、無毒的居家環境,現在就和我們一起來認識它吧!

  • 民生建國都更案土方工程(基樁、連續壁部分)

    民生建國都更案土方工程(基樁、連續壁部分)

    業主: 三井工程股份有限公司 工程名稱: 民生建國都更案土方工程(基樁、連續壁部分) 工程 地點: 建國北路

  • 藍田京華產後護理之家.

    藍田京華產後護理之家.

    藍田京華產後護理之家.

  • 建材新風潮!台北國際建材家具大展登場

    建材新風潮!台北國際建材家具大展登場

    2016台北國際建材家具展於今起一連四日在世貿一館盛大舉行,本次展覽以「智能居家」、「時尚裝潢」兩大主軸,更分為七大展區,包含「家具家飾區」、「智慧建築暨照明區」、「綠營建綠建材區」、「建材裝潢區」、「廚具衛浴區」、「陶瓷公會區」、「生活美學區」,以及「智慧建材主題館」、「金屬門窗主題館」兩大主題。

  • 圓滿如意天球瓶

    圓滿如意天球瓶

    圓滿如意天球瓶

  • 影響格局的建築因素 1/3

    影響格局的建築因素 1/3

    從預售屋、新成屋,到中古屋與老房子,看了好幾間房子,就是看不到滿意的格局?預算太少,只能買到格局不合理的房子,卻又擔心後 悔?明明買的是方正的三房兩廳,為什麼住起來卻不舒服?讓專業達人傳授祕訣,教你從根本看透影響格局的建築因素,就算買錯房子也沒關係,因為沒有一種格局不能救,讓你在預算內打造理想格局的好房子!

  • 骨灰罐 - 黃金骨灰罐

    骨灰罐 - 黃金骨灰罐

    黃金骨灰罐(4項專利)

  • SALS

    SALS

    瓷磚鋪貼時的整平輔助夾具