KITCHEN

拒絕油汙的廚房

廚房的清潔關乎到食的安全，因此不論是清潔還是收納，都需更用心安排，清潔時除了經常使用的廚房設備，檯面、壁面等區域，也需做好清潔工作，至於收納除了依平時使用習慣規劃外，食用的餐具收納，以及正確的食物收納保存，都是要特別注意的地方。

清潔打掃

一般人最害怕打掃廚房，因為廚房最難去除的就是油垢，但其實油垢問題並不難解決，只要在開始刷洗前，先採濕敷或浸泡等方式，讓清潔劑滲入油汙進行分散，如此一來便可在刷洗時省時又省力地做好清理工作。

KEY 1 盡可能以天然清潔劑取代強力清潔劑，避免清潔劑殘留危害健康。

KEY 2 烹煮過程容易沾染汙漬，若能隨手清潔，年終掃除時便可省下力氣與時間。

KEY 3 廚房為重油區，建議多留時間，讓清潔劑以浸泡或濕敷方式滲入汙垢，省去刷洗時間與難度。

清潔道具準備

白色菜瓜布

表面較為細緻，可避免刮傷廚房設備。

科技海綿

用來刷洗水槽汙漬、水漬。

乾濕抹布

濕抹布擦拭汙漬，乾抹布收乾水分，避免水分殘留。

衛生紙

用來濕敷於抽油煙機、牆面。

牙刷

刷洗油網及細縫處。

小蘇打粉＋洗碗精＋白醋

用來製作浸泡油網、瓦斯爐架的浸泡水。

原文出處：《高效清潔收納術：潔客幫親授打掃技巧，step by step照著步驟做，輕鬆打掃不費力》

作者：潔客幫

出版社：台灣東販

http://www.books.com.tw/products/0010779864