你知道冰箱的歷史嗎?

冰箱是居家生活不可或缺的家電,用來冷藏或冷凍食物,能有效防止腐爛,延長食物的保存期限。其實關於食物的儲藏歷史非常久遠,人們除了煙燻、醃漬外,早在西元前東、西方也發展出各自的儲藏方式,如亞述人嘗試興建冰屋放置糧食、巴比倫人在土坑裡加冰塊儲藏肉類,至於中國從商朝也懂得使用冰塊來冷藏食物。

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圖片來源:https://bigchill.com/


冰箱的簡易發展史

不過現代冰箱的雛形,還是要從近代開始說起,1834年雅可比·帕金斯所發明的製冰機,開啟了電冰箱的發展契機。1862年蘇格蘭人約翰‧哈里森根據帕金斯原理改良後生產第一批冰箱,可惜並不普及,一般家庭還是習慣用冰塊冷卻食物、或是儲放在木箱裡。直到1879年德國工程師卡爾·馮·林德才發明了第一台家用冰箱。隨著技術的進步,1930年代冰箱終於成為美國家庭必備的家電用品。

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圖片來源:http://news.livingkitchen-cologne.de/


NoFrost 和 BioFresh 技術

雖然冰箱很便利,冷凍與冷藏的技術也不斷創新,但結霜一直是讓人困擾的問題。終於,1987年後NoFrost技術的問世,它能有效防止冰箱冷凍室內部結霜,讓麻煩的除霜工作成為過去式。至於BioFresh技術又是什麼呢?其實是將接近0度的抽屜放到冰箱設計之中,讓食物分類與保存更加衛生與便利。


現代冰箱

科技發展至今,人們開始反思永續發展的可能性,因此冰箱的技術開始講究節能與省電,各國也制定了能源標章規範,除了實用性外,冰箱的外觀與設計也越來越豐富、美觀,變成了廚房或客廳裡美麗的藝術品。

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圖片來源:http://news.livingkitchen-cologne.de/


未來的冰箱又會怎麼變化?除了儲藏食物外,也許未來冰箱可以結合網路,一機在手就能與冰箱連動,輕鬆的控制製冰、甚至能將食物送到家裡面來也說不定呢!


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