遠離都市…聽蟲鳴鳥叫、享受無農藥飲食,幸福系民宿「香草House」


民宿三 Case 03 香草 House

採訪︱美化家庭編輯部 攝影︱沈仲達、沈孟達 採訪協力︱薰衣草森林、香草 House

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民宿主人:庭妃

INFO

地址:台中市新社區中和村中興街 20 號

電話:04-25931314

網站:www.lavendercottage.com.tw/house


從幸福出發的系列品牌

薰衣草森林,一個用紫色力量創造價值的幸福景點,因為創辦人慧君與庭妃對生命的熱情與感召,逐年成功打造出不同系列的幸福系民宿,「香草 House」正是為這股幸福力量的接棒者。希望讓都市人有機會在這裡聽蟲鳴鳥叫、親口品嘗不加農藥的香草飲食,倚窗觀景、開門入林,在大自然裡療癒自己。


從正規生涯裡轉彎創業的森林女主人,當初也只是單純地想開間咖啡廳,過著煮咖啡和客人聊天的心願生活;誰也沒想到幾年之後,以薰衣草森林為核心架構延伸出了系列品牌,如緩慢金瓜石民宿、台中心之芳庭餐廳等陸續開幕。雖然經營方向不同,但都有其共同特色:幸福療癒。


同樣擁有「熱誠」特質的兩人,一個是嚮往都會區裡有音樂有香氣的咖啡廳,一個只想躺在滿谷薰衣草裡追逐紫色夢想;兩個性格不同的伙伴用源發於體內的渴望力量,讓深山裡的紫色天堂飄散咖啡香。


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創業,要親自踏出每一條路

庭妃回憶當初興建體驗館的時期:「既然是山居生活,每個角落都要能親近自然、花草。」已有企業規模的薰衣草森林,有專業工程部門設計民宿內外觀,便決定用原木骨架的木屋形態為主,從風向與日照角度規劃基地位置,甚至連每一扇窗、門的高度與寬度都要從季節考量。


雖然眼下已是一片美好景致,但開創時的蓽路藍縷只有自己能體會。薰衣草森林新社店在草創初期既無商店,更無網路,入夜後的深山只有黑漆和靜默相伴。為了省錢,整地、開路全部自己來,出城採買物資也要比價再三,不能用夢想當做燒錢的藉口。


融入當地居民的世界,是外地人很重要的功課

既然要在一處落腳,與當地居民的連結也很重要。幾次的颱風侵襲斷水斷電,薰衣草森林和 house 伙伴與村民分享所剩食材物資,這樣的窩心之舉迅速提升在地人的好感度。現在外來遊客如果找不到路標,隨口問一個在地人,除了會得到熱心的指引,還附帶一句:「這家店很棒哦!真的很漂亮!」這樣的好感情絕對不是一蹴可及。


營造互動性高的公共空間

每一位來到香草 House 的客人,園區會在入口處別上特製紫色圓牌別針做為招呼,方便服務伙伴辨識今晚留宿的客人。經過香草園之後踏上木階,會先來到一樓大廳入口,這裡也開放給一般大眾參觀,也是客人與 House 管家體驗香草課程的地方;住宿區則僅限預定留宿的客人進入。看似嚴格的規定卻是對客人及大自然的尊重,管家也能夠用自己的方式更盡心招待。


起先就定位香草 House 是互動、開闊、夢想的實踐地,於是一定要取捨公共空間與房室的比例,庭妃說:「當初也是卡在房間數到底是要 4 間還 5 間,最後想到 House 本身要背負的圓夢責任,4 間或許就很足夠了。」就因為不全然以營利為主,因此每個房間坪數控制在「小空間大舒服」的中間值,讓客人花更多時間在公共空間與主人互動、課程體驗及賞景。


大廳裡成疊的 CD、櫃子裡的書本及 DVD,都是推薦給客人的一時之選,就算是拿本書窩在一角發呆也很棒;也可以與主人和管家交流閱讀心得或談論攝影構圖,過程就像是和老友聊天般的自然。


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客人也有機會參與房間命名與風格

香草 House 還有特殊的活動,就是徵選有熱情、愛分享的人,輪流當民宿主人。每一屆被徵選上的主人都可以為每間房間命名,同時依命名更替房內的佈置與擺放,例如曾以電影為靈感的「第三朵玫瑰」、「型男飛行日誌」,或是以動物為名的「大冠鷲」、「攀木蜥蝪」、「小雨蛙」等等;不同的定位讓民宿兼具主人風格與管家貼心服務。於是雖然每間臥房都不大,卻都很有個性,往往令人入住時會心一笑。


入夜後聽著主人為訪客推薦的紓壓音樂、觸摸手繪風格的浪漫紫色寢具,薰衣草香氛的 House 夜裡當然格外好睡。


房間還有特別訂製的柚木櫥櫃擺放兩款茶品,都是新鮮現摘的香草茶,不論是香草紓壓茶或元氣花草茶,冷熱入口都能達到定心定氣的保健效果,這可是別處喝不到的美味。

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如何定價

房價分為平日(週日至週四)、假日(週五、六及連續假日、寒暑假之週日)、特殊假日(過年)三種價格。含早晚餐、香草茶與主人分享課程,讓顧客到此有個豐富假期。

如何推廣

訂房僅以網站上的訂房系統搭配空房查詢,顧客可以先查詢想前往的日期是否有空房,再輸入訂房資料。行銷主要以官網及 Facebook,薰衣草森林其他旗下品牌也同步協助露出。另外會選擇調性相同的雜誌進行廣告交換,曝光民宿主人徵選訊息。


原文出處:《從擁有風格民宿開始》

作者:SH美化家庭編輯部

出版社:風和文創

http://www.books.com.tw/products/0010781664?loc=P_007_004

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