打造夢幻廚房:抗刮防燙的「檯面」
台灣東販 台灣東販 發表於2017/12/22


檯面

│抗刮防燙的備料好幫手│

P36上.jpg

圖片提供|上陽室內設計


廚房檯面主要功能是提供良好的備料環境,因此需考量切菜、洗菜到烹飪的所有動作, 必須具備防水、抗刮、耐高溫特性。同時從搭配的美觀來看,檯面也是眾所矚目的區域,在選材時需注意色系、花紋,並與整體空間融合搭調。


一般最常見檯面材質為人造石,以樹脂、石粉、顏料等膠質合成,表面完全沒有毛細孔, 耐髒污也好清潔,而無毛細孔的特性也不易吸水,因此也耐潮。人造石雖然易於塑型,但質地較軟,容易產生刮痕,使用和清潔上不可使用尖銳物品擦刮。


1513934438813456.jpg

圖片提供|德力設計


石英石,是以石英矽砂、礦石等高壓高溫製成,因此相當耐熱,甚至可放置滾燙鍋底。硬度僅次於鑽石,解決了人造石較軟的問題。而表面同樣沒有毛細孔,無須擔心汙漬滲入,相當好清潔。一般坊間稱之賽麗石、矽鋼石、帝通石的檯面,皆屬石英石的一種,僅是品牌稱呼的差異。除了人造石材之外,也可使用大理石、花崗岩這種本身堅硬的天然石材,做為需要切剁食材來說也頗為實用。由於清潔保養較為不便, 近來較少被運用於料理檯面。


1513934585363584.jpg

 


原文出處:設計好廚房:搞懂預算×格局×材質,打造好看也好用的理想廚房

作者:東販編輯部

出版社:台灣東販

http://www.books.com.tw/products/0010768213#CategoryP00a400020009


1513933911581419.jpg



    

facebook 留言