抽油煙機是廚房必備的配備，也可說是整個廚房的規劃重點， 如何正確挑選抽油煙機也是相當重要的一環。現在就跟著我們一起來看看，櫻花廚藝為我們所精選的抽油煙機挑選法則吧！

抽油煙機的種類         

抽油煙機依外觀型式可分為，單層式、深罩式、斜背式、歐式（倒Ｔ型、歐式漏斗型）、隱藏式共五大類。若依材質可區分為琺瑯和不鏽鋼二種類型。        

▲T型排油煙機        

▲隱藏式除油煙機        

抽油煙機的選購重點

考量廚房空間大小，以及抽油煙機是開放式，還是隱藏於櫥櫃中。抽油煙機的安裝位置寬度，也分成70cm、80cm、90cm、120cm供消費者做選擇，需特別注意的是一定要符合國家的安全標準。        

▲吸煙面積示意圖 （櫻花3D環吸除油煙機）        

除了上述的重點，消費者還會考量以下幾個因素：        

1. 吸力效果—即排風量的多寡，排油煙的速度越快，溢出油煙就越少。（也就是能夠快速及時地將廚房油煙排乾淨的能力。）        

2. 清潔能力—在排除油煙的同時，機體本身也會沾黏著油漬污垢，故機體結構是否容易拆卸、好清洗；集油杯與濾油網的拆卸更換是否容易等，也是重要的考量因素之一。還有抽油煙機的噪音值越低也是越好的。        

抽油煙機的清潔祕訣         

其實，只要平時隨手擦抽油煙機及定期保養，則可常保廚房潔凈如新。像是在每次煮食完，機身還處於溫熱狀態時，趁餘熱擦拭導流板，及中架板四周，此時擦拭清潔效果最佳，不必大量的清潔劑也能擦拭乾淨抽油煙機。

還有在煮完飯時，不要在關掉瓦斯爐時，就馬上順手關抽油煙機，應該先將最後一道菜端上桌後，再回廚房按掉開關，這樣機器才有充分的時間將油煙排淨，避免堆積在機體內。

▲SAKURA CARE 永久免費油網送到家

四個月一期的保養方法         

除了以上的清潔秘訣之外，櫻花還提供消費者定期的保養方法，包含：        

油網：櫻花每年會免費送油網，於每4個月定期更換油網時，可順便進行更深一層保養。        

濾油網：換油網時，可先用中性清潔劑反覆噴廚房清潔劑。過不久就會發現黑黑的污油慢慢流入集油杯中，重覆以上方法，直到集油杯裡的油污變清澈。        

油杯：將集油杯浸泡在溫水及中性潔劑3分鐘後，不傷手又不傷機體，也不用菜瓜布刷洗，避免損傷機體，用抺布便可輕鬆抹淨。        

根據爐台的大小，選購一台適當的抽油煙機，在下廚備餐炒作時，就不用擔心油煙瀰漫，讓抽油煙機充分發揮它的功效，不僅能安心烹飪，也能輕鬆維持廚房整潔！        

圖片、資料提供：櫻花