居家清潔一直是件令人煞費苦心的事情，無論你家下廚的頻率高不高，基本上廚房都會擺一塊砧板，用來切菜、魚肉類等等。為了健康，照理來說使用完畢後都必須做好清潔的工作。但你的方法真的是對的嗎？砧板真的乾淨嗎？到底該如何清潔才是對的？馬上讓我們來了解該如何清潔木砧板吧！

注意！新的木砧板需上油保養

大家都知道新車子過了一定的里程數就需更換機油保養，但你知道嗎？其實砧板也需要保養！若你最近想買新的木砧板，回家後應該以油菜籽或亞麻籽等食用油刷滿整個砧板表面，並靜置24小時方可使用。這樣做不僅能保護砧板避免吸收多餘水分，還能抑制細菌孳生，讓使用時間更長久。

切菜後要清潔嗎？

當然要，若是在木砧板切一些如堅果、蔬菜類的東西，使用完畢後應以熱水與一點點的洗碗精稍做清潔，就能避免細菌孳生。若你想要天然一點的方式，也可以用半勺的蘇打水淋在砧板上，亦能有效殺死細菌。

切肉該怎麼有效清潔？

對肉品進行處理後，更應該做好清潔，以海綿沾取白醋與3%的雙氧水，對砧板進行消毒，並浸泡數分鐘後，再用洗碗精清潔即可。

以上的方式大家都學會了嗎？總之，為了防止病從口入的可能性，對木砧板的清潔千萬不能抱著僥倖的心態，才能煮得安心、吃得更健康！

參考資料：

https://deavita.com/